国企餐饮经理的职责涵盖了多个方面，具体包括：
制定餐饮计划和预算
根据公司员工的实际需要和实际情况，制定详细的餐饮计划和预算。
合理配备餐饮设备、食材采购以及人员安排。
管理餐饮供应商
选择有良好信誉的供应商，控制食品品质和卫生状况。
建立质量管理制度和食品安全标准。
协调餐饮服务流程和运营
制定员工用餐规定及标准，注重服务质量和效率。
提高服务质量和员工满意度。
开展餐饮培训与团队建设
制定合理的餐饮培训计划和团队建设活动。
对餐厅服务人员开展全面的培训，改进服务流程，提升服务质量和效率。
加强团队建设，促进餐饮服务人员的团结和互动。
制定餐饮服务的质量标准和流程
确定餐饮服务的工作要求，并对餐饮服务质量进行监督和管理。
处理客户反馈和投诉。
关注餐饮趋势和市场变化
及时调整经营策略，开拓新的市场，增强餐饮服务的市场竞争力。
全面负责餐饮部的经营管理工作
制定长期和短期的年度和月度计划，并组织、督促完成各项任务和经营指标。
对月度、年度经营情况作分析并报总经理。
制定服务标准程序和操作规程
检查下属各岗位人员的服务态度和服务规程，保证食品质量，促使本部门做好卫生清洁工作。
