当同事欠钱不还时，可以采取以下措施：
直接沟通
最好能出示借条或相关证明，直接与同事沟通还款事宜。
如果对方拒绝还款，可以尝试通过电话、微信等方式多次提醒。
第三方协助
如果和同事有共同的好友或同事，可以向他们求助，帮忙传达你的还款要求。
书面催款
可以发送书面催款函或邮件，正式要求对方还款，并保留好发送记录。
调解和仲裁
如果协商无果，可以申请调解或仲裁解决。可以选择向人民调解委员会申请调解，或根据借款合同中的仲裁条款向仲裁机构申请仲裁。
法律途径
如果上述方法都不奏效，可以向人民法院提起诉讼。在提起诉讼前，需要准备好民事起诉状、对方身份证复印件（企业则为营业执照）、证据清单和证据材料等。
收集证据
收集所有能证明借款事实的证据，包括欠条、录音、证人证言等。
如果没有借条，可以通过其他方式固定借贷合同关系，例如补写借条、还款计划、录音或寻找证人等。
注意时效
根据《民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效为三年，注意在时效期内采取法律行动。
专业帮助
如果需要，可以聘请律师代理诉讼，确保自身权益得到充分保护。
建议
保持冷静和专业：在追讨欠款的过程中，保持冷静和专业，避免情绪化或采取过激行为。
记录所有沟通：所有与欠款相关的沟通记录都应保存，作为日后可能需要的证据。
选择合适时机：选择合适的时机和环境进行沟通，避免在对方心情不好或工作繁忙时提及欠款问题。
考虑法律后果：在采取任何行动前，了解可能的法律后果，确保自己的行为合法合规。
通过上述方法，可以有效地追讨同事欠款，维护自己的合法权益。
