掉签指的是iOS软件使用Apple ID进行签名安装后，该签名具有一定的有效期。一旦签名过期，软件就会无法打开，用户需要使用有效的签名重新安装软件才能继续使用。这通常发生在以下情况：
签名过期：
使用Apple ID签名的软件有期限，过期后软件将无法使用。
证书问题：
如果软件使用的是企业签名，可能因为证书到期、被举报或者使用人数超过证书限制等原因导致签名失效。
系统更新：
当苹果发布新版本的iOS系统后，会停止对旧版本的系统签名，用户无法使用旧版本。
掉签的处理方法通常包括等待官方修复或者寻找临时解决办法，如使用其他工具进行签名。需要注意的是，越狱软件通常因为苹果官方禁止上架App Store，所以会使用签名安装，掉签会导致这些软件无法使用。
