奶锅是一种 带柄的小口深底小锅，主要用于加热牛奶、煮汤、糖水等。它的容量通常较小，适合家庭使用，可以避免浪费食物。奶锅的材质可以是铝合金或不锈钢，内壁通常光滑，以防奶皮或奶渣附着。设计上，奶锅具有宽口和厚底，以便均匀分散和传导热量，防止粘底或烧焦。此外，奶锅还配备了长柄和热敏感的温度计，以保持正确的煮奶温度和掌握时间。
奶锅的主要用途包括：
热奶：
在奶锅中倒入冷水，再将牛奶倒入，这样煮熟的牛奶不会糊在锅底。
烧开水：
奶锅轻便，用来烧开水既快速又便捷。
煮粥、煮鸡蛋、煮水饺、煮麻辣烫：
由于体积小，奶锅也适合煮这些食物。
煮奶茶、奶糊、奶酪等奶制品：
奶锅专门设计用于煮这些奶制品。
奶锅的设计轻巧，底部平整加热均匀，能快速煮沸又不粘锅，清洗起来也方便。它的容量适中，非常适合单身人士或小家庭使用，既节省能源又不浪费食材。
