火锅店中午的结合可以包括以下几个方面：
菜品搭配
红薯：红薯是碱性食物，可以中和肉类食品的酸性，保持体内酸碱平衡。
蔬菜：蔬菜富含维生素和叶绿素，性偏寒凉，有消除油腻、补充维生素、清凉、解毒、袪火的作用。建议选择多种蔬菜，避免久煮以保留营养。
豆腐：豆腐含有石膏，能补充微量元素，发挥清热泻火、除烦、止渴的作用。
白莲：白莲富含多种营养素，有清热泻火的作用，最好不要抽弃莲子心。
生姜：生姜能调味、抗寒，有散火除热的作用，建议使用去皮生姜。
酸奶：吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，对胃黏膜有保护作用，促进消化。
汤底选择
芝士火锅：芝士火锅以芝士为主，营养丰富，口感香浓，适合冬季食用。可以搭配水果、蔬菜、火腿等食材。
广式打边炉：广式打边炉以清汤为主，清爽滋补，适合春夏季节食用。可以搭配各种肉类、海鲜和蔬菜。
附加建议
饮料搭配：可以搭配一些清热去火的饮料，如菊花茶、绿豆汤等。
调料选择：根据个人口味选择蘸料，如花生酱、沙茶酱、蒜泥等。
通过以上搭配，不仅可以满足口感的需求，还能起到营养均衡、健康养生的作用。
