开设面馆需要办理的证件主要包括以下几项：
营业执照
携带本人身份证明、房屋租赁合同、房东身份证及房产证复印件等相关材料，到当地工商管理部门办理个体工商户营业执照。
食品经营许可证
申请时需要提供申请书、营业执照、健康证、设备设施布局和操作流程文件、食品安全管理制度等，到当地食品药品监督管理局办理。
健康证
从业人员需到医院或体检中心进行体检，办理健康证，一般需要3-4天时间。
税务登记证
在取得营业执照后，需要到当地税务部门办理税务登记证，并申请发票。
卫生许可证
根据《食品安全法》，开面馆需要办理卫生许可证，涉及室内装修和生产场所及设施的检查。
其他可能需要的证件
根据当地政策和具体情况，可能还需要办理城市房屋使用许可证明、燃气使用许可证、消防批复手续等。
建议您提前准备好所有相关材料，并按照当地工商、税务、卫生等部门的要求进行办理，以确保顺利开店。
