熟肉可以卖的种类相当多样，以下是一些常见的熟食品种：
卤品：
包括酱牛肉、酱猪肉、酱猪头、酱猪耳、酱口条、酱猪尾、酱猪肝、酱猪心、酱猪连心肉、酱猪大肠、酱猪肚、酱猪蹄等。
烧烤：
如烤羊肉串、烤鸡翅、烤鱼、烤羊腿、烤蘑菇等。
火锅：
包括四川火锅、麻辣火锅、清汤火锅等，需要注意保持食材的新鲜和卫生。
烤肉串：
包括牛肉串、羊肉串、鸡肉串、香肠串等。
快餐：
如汉堡、炸鸡、薯条等。
煎饼果子、炸鸡翅 等传统小吃。凉菜、酱菜：
与熟牛肉等肉类搭配，有清口的感觉。
米粉、面条：
适合搭配熟食一起食用。
特色小吃：
如凉粉、米糕、八宝粥等。
饮品：
如奶茶等。
熏鸡、熏鸭、熏兔、熏鸡架、扒鸡、卤鸭、卤鸡头、卤鸡脖、卤鸡肝、卤鸡爪、卤鸡胗、卤鸭爪、卤鸭胗等。
根据市场情况和消费者喜好，可以选择以上一种或多种熟食品种进行销售。特别是卤味和烧烤类食品，因其口感和风味独特，通常需求量较大，利润空间也较高。
建议在经营熟肉生意时，可以根据当地市场需求和消费者口味进行适当调整，同时注意食品卫生和质量，以吸引回头客。
