签订买卖协议时，应当遵循以下步骤和要点：
标题
合同标题应清晰明了，例如“房屋买卖合同”、“货物买卖合同”等。
双方基本信息
详细列出买方和卖方的名称、住所、联系方式等信息，确保双方身份明确。
标的物信息
名称：明确标的物的具体名称。
品种：详细描述标的物的种类。
规格：明确标的物的规格、型号、尺寸等。
数量：准确填写标的物的数量。
质量：根据国家标准或双方商定，明确标的物的质量要求。
价格和支付方式
购买价格：明确标的物的总价。
付款方式：约定付款方式，如一次性付款、分期付款等。
付款时间：明确各阶段的付款时间节点。
交货方式和时间
交货方式：约定标的物的交付方式，如自提、送货等。
交货时间：明确标的物的交付时间，包括具体日期和地点。
风险承担
明确在交货过程中，标的物毁损、灭失等风险由哪一方承担。
违约责任
约定双方违约时应承担的责任，包括违约金、赔偿等。
争议解决
约定在合同履行过程中发生争议时的解决方式，如协商、仲裁或诉讼。
其他条款
根据具体情况，增加其他必要的条款，如包装方式、检验标准和方法、结算方式等。
