在超市开设熟食店有其独特的优势和挑战。以下是一些关键点：
优势
消费群体广泛：超市通常有大量的顾客，这为熟食店提供了潜在的消费市场。
信任度高：超市的熟食通常被认为比较卫生和安全，这可以吸引更多的顾客。
便利性：顾客在购物时可以顺便购买熟食，增加了购买的便利性。
挑战
价格限制：超市内的熟食价格通常受到限制，可能难以实现较高的利润。
高昂的柜台费：在超市开设熟食店需要支付昂贵的柜台费，这会增加运营成本。
竞争激烈：超市内可能已有其他熟食店，竞争压力较大。
卫生标准严格：超市对熟食的卫生标准要求较高，需要投入更多的精力和资源来满足这些要求。
建议
特色经营：如果能够在味道和特色上有所突破，可能会吸引更多的顾客。可以考虑开设一个特色熟食专卖店，突出与众不同的地方。
重视质量：在超市内开设熟食店，质量是至关重要的。要确保食品质量高，成本控制在合理范围内。
环境氛围：注重店内的环境氛围，让顾客在购买熟食时能够感受到舒适和愉悦。
精湛的手艺：提供色香味俱佳的熟食，以吸引回头客。
选址：选择合适的店铺位置，确保店铺靠近需求人群，提高销售量。
品牌特色：建立自己的品牌，突出无有害添加剂等特色，以吸引顾客。
综合来看，在超市开设熟食店需要综合考虑自身优势和市场环境，制定合适的经营策略，才能取得成功。
