针对小区楼下开店的问题，您可以选择以下途径进行投诉：
环保部门
餐饮店的噪音和油烟问题可能违反了环保法规，您可以向当地环保部门进行投诉。环保部门将会派员进行检查，并依法处理。
城管部门
城管部门负责城市管理，包括市容环境、市场秩序等方面。如果餐饮店存在占道经营、乱倒垃圾等行为，可以向城管部门进行投诉。
工商部门
工商部门负责企业注册和监管，如果餐饮店没有合法注册或者存在违法经营行为，可以向工商部门进行投诉。
居民委员会或物业公司
居民委员会或物业公司负责管理小区或楼宇，如果餐饮店的行为影响了居民的正常生活，可以向居民委员会或物业公司进行投诉。他们会协调解决问题或者向上级部门反映情况。
12315投诉热线
如果楼下商铺经营存在问题，如虚假宣传、欺诈消费者等，可以拨打12315投诉热线进行投诉。12315通常在收到投诉之日起7个工作日内作出接受或不接受的决定，并通知投诉人。调解将在收到投诉之日起60天内终止，调解失败的可以通过诉讼或仲裁解决。
消防部门
去消防部门举报可以检查是否存在安全隐患，如火煤气泄漏等问题，确保小区的安全健康。
物价局和房管局
如果涉及到物业收费或违规收费的情况，可以向物价局进行投诉。房管局作为物业公司的行业管理部门，对于车库开店等违规行为有义务进行处理。
消费者协会
如果涉及到消费者权益问题，如虚假宣传、欺诈消费者等，可以向消费者协会投诉，维护消费者的合法权益。
建议您根据具体情况选择合适的投诉途径，以便更有效地解决问题。
